6/12 22:00~25 グレーテルのかまど「英国版カリスマ主婦の革命的デザート」
いつも凝ったお菓子を紹介している「グレーテルのかまど」だけど、今回は簡単デザート特集。（歴史の教科書にも載ってた！）ビートン夫人の大ヒット家政本から「トライフル」。ゼラチン会社のレシピで紹介されたので知ったので、柑橘類のイメージがあったけど、今回は赤が鮮やかなベリーのシロップで。
ビートン夫人の家政書が売れた背景としては都市中間層の台頭で主婦が増加したことがあるんだそう(「きょうの料理」とかってまさにそんな時代じゃないかしらん)。新米主婦が客人におもてなし、というシチュエーションは時代遅れだけど、男や働く女性が家事をする時代、たまの手作り簡単デザートは古びないかも。
敷居が低い（上に見栄えがする）お菓子が特集されるのは嬉しいね。うちで作ってみようかと思いました。スポンジ生地を焼くのは大変そうだけど……（ちぎったカステラじゃダメかねぇ）。
